Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

valentines_day_cookies_1 Şeker Hamuru Nasıl Yapılır? İçeriğe ulaşmak için tıklayınız.

 

Şeker Hamuru
Malzemeler:
  • 3 tatlı kaşığı toz jelatin veya 1 yaprak jelatin
  • 60 ml soğuk su
  • 1 çay kaşığı limon, badem veya portakal esansı
  • 165 gr glikoz
  • 900 gr ince pudra şekeri
  • ½ çay kaşığı bitkisel katı yağ

Yapılışı:

  • Soğuk suyu küçük bir kaba koyun ve üzerine jelatini dökün
  • Jelatini benmari usulüyle eritin
  • Eriyen jelatinli suyun içine esansı ve glikozu ekleyin
  • Malzemeleri pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar iyice karıştırın
  • Pudra şekerinin yarısından biraz daha fazlasını bu kaba döküp ortasında bir boşluk oluşturun
  • Bir spatula yardımıyla karıştırın(jelatin sıcaktır dikkat!)
  • Kalan şekeri tezgaha döküp hamuru elinize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun
  • Kullanmadan önce en az 24 saat bekletin.
Afiyet olsun…

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir