Kuru Patlıcan Dolması

20131104_174159  Kuru Patlıcan Dolması tarifi, Kuru Patlıcan Dolması nasıl yapılır, Kuru Patlıcan Dolması içine ne konur, Kuru Patlıcan Dolması ne kadar sürede pişer? İçeriğe ulaşmak için başlığa tıklayınız.

Malzemeler:

  • Kuru patlıcan (20-25 adet)
  • Kıyma (250 gr.)
  • Soğan (1-2 tane)
  • Pirinç (1,5 su bardağı)
  • Salça (1-2 yemek kaşığı)
  • Maydanoz
  • Karabiber, tuz, zeytinyağı

Yapılışı:

  • Kuru patlıcanlar 20 dakika düdüklüde haşlanır.(Suyun içine şeker koyabilirsiniz)
  • Soğanlar küçük küçük doğranır, kıymaya ilave edilir.
  • Yıkanıp süzülen pirinç de ilave edilir.(Çok az bulgur da ekleyebilirsiniz, lezzet katar)
  • Salça, maydanoz, karabiber, tuz ilave edilir.
  • Çok az su ve zeytinyağı akıtılır.
  • Karışım kıvamını alana kadar karıştırılıp, haşlanan kuru patlıcanlar doldurulur.
  • Bir parmak kadar boşluk kalarak doldurulur ki, pirinçler şişip taşmasın.
  • Kısık ateşte 50-55 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun…

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir